免責(zé)或者無(wú)責(zé)處理：如果是客人自己不小心燙傷的不小心燙到客人該怎么處理 ，立刻用冷水沖洗，視情況嚴(yán)重程度提醒客人自己叫120救護(hù)車(chē)立刻送醫(yī)不能延誤。別忘記結(jié)賬。

有責(zé)或者部分責(zé)任處理：如果是不小心燙到客人該怎么處理 你們員工造成的燙傷，那就要全程陪同去醫(yī)院并墊付醫(yī)藥費(fèi)，態(tài)度誠(chéng)懇的道歉。醫(yī)藥費(fèi)從燙傷責(zé)任員工工資中扣除，不夠扣的先給員工發(fā)生活費(fèi)后在扣費(fèi)，一個(gè)月不夠就扣2個(gè)月，直到扣完為止。必須給客人免單并且送優(yōu)惠。

事后積極協(xié)調(diào)客人賠償事項(xiàng)，盡量幫自己?jiǎn)T工減少賠償額度，并達(dá)到客人滿(mǎn)意，以和解為上，最好不產(chǎn)生訴訟的情況。對(duì)肇事員工不過(guò)多指責(zé)和處罰，安撫員工好好工作，不要受此事影響而造成心理負(fù)擔(dān)。

首先賠禮道歉不小心燙到客人該怎么處理 ，然后立刻帶不小心燙到客人該怎么處理 他到醫(yī)院治療不小心燙到客人該怎么處理 ！然后賠償他一些精神損失費(fèi)不小心燙到客人該怎么處理 ！

客人被燙傷不小心燙到客人該怎么處理 ，如果是自己的失誤所導(dǎo)致的不小心燙到客人該怎么處理 ，那么應(yīng)該對(duì)客人進(jìn)行賠償不小心燙到客人該怎么處理 ，除不小心燙到客人該怎么處理 了醫(yī)藥費(fèi)之外不小心燙到客人該怎么處理 ，額外應(yīng)該給客人一定的損失，并積極的道歉

從情況上來(lái)看，不是不小心燙到客人該怎么處理 你不小心燙到客人該怎么處理 的過(guò)錯(cuò)，是鐵板的錯(cuò)。但是客人是上帝，如果發(fā)生這樣的事情，你要很誠(chéng)意的告訴客人，找點(diǎn)客觀原因，比如說(shuō)最近身體不好，所以不小心燙到你，真的不好意思！我不是故意的。如果情況很?chē)?yán)重，可馬上打個(gè)車(chē)送客人去醫(yī)院治療。當(dāng)然只要你的道欠妥當(dāng)，一般客人也是能夠理解的。如果不是很?chē)?yán)重，你也要說(shuō)，先生，真的很抱欠，這是我的過(guò)錯(cuò)，你因此而產(chǎn)生的費(fèi)用我來(lái)出。對(duì)你的老板也要這樣說(shuō)。切忌不要找借口，如果你找借口，老板會(huì)反感，客人更反感！只要你有這個(gè)擔(dān)當(dāng)，其實(shí)老板不會(huì)為難你的，客人或許因?yàn)槟愕倪@種敢于擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任都不用你付費(fèi)用了。你信嗎？因?yàn)椴恍⌒臓C到客人該怎么處理 他也許會(huì)想，一個(gè)服務(wù)員一個(gè)月能掙幾個(gè)錢(qián)是吧。當(dāng)然下次你會(huì)有個(gè)深刻的教訓(xùn)，一定小心再小心！人，都會(huì)犯錯(cuò)的，只是說(shuō)不要犯相同的錯(cuò)誤就好了！如果事情發(fā)展嚴(yán)重，需要建議請(qǐng)加不小心燙到客人該怎么處理 ：1632301099

叫他但用冷水沖涼半小時(shí)不小心燙到客人該怎么處理 ，這個(gè)非常有效。

其實(shí)應(yīng)該不關(guān)服務(wù)員的事啦不小心燙到客人該怎么處理 ，賓館提供冷水和熱水，淋浴龍頭上有詳細(xì)的冷水和熱水標(biāo)注不小心燙到客人該怎么處理 ；根據(jù)自己需要調(diào)節(jié)，客人因自己不慎導(dǎo)致?tīng)C傷應(yīng)該后果自負(fù)。如果很?chē)?yán)重服務(wù)員可給予人道主義援助--喊個(gè)的士送醫(yī)院就ok不小心燙到客人該怎么處理 了，和在家里洗澡被燙傷一樣的。

茶師倒茶燙傷客人不小心燙到客人該怎么處理 ，怎么辦：

誠(chéng)懇道歉取得客人諒解，如燙傷嚴(yán)重需上醫(yī)院治療，如不是太厲害，同樣幫助客人。

客人反映泡茶不小心燙到客人該怎么處理 的水不開(kāi)，怎么辦：

向客人誠(chéng)懇地道歉，并立即為客人替換，重新泡上，事后應(yīng)追究茶師的責(zé)任。

客人詢(xún)問(wèn)店里的機(jī)密，怎么辦：

有禮貌的回答：“對(duì)不起，我不太清楚此事。”

要飯的、精神病人入店，怎么辦：

（1）原則上，拒之門(mén)外，不給錢(qián)物

（2）特殊情況靈活處理，盡快將其打發(fā)走

出現(xiàn)工作上的差錯(cuò)，客人不買(mǎi)單，怎么辦：

應(yīng)客氣的對(duì)客人說(shuō)：

（1）“工作差錯(cuò)是我錯(cuò)了，我接受酒店的處理，先生，請(qǐng)您結(jié)帳吧?！?/p>

（2）報(bào)告上級(jí)，由經(jīng)理出面解釋?zhuān)⒔o予優(yōu)惠

一個(gè)客人要多張貴賓卡，怎么辦：

告訴客人一位客人只能領(lǐng)一張，如你的朋友來(lái)，只要符合申領(lǐng)要求，我們會(huì)提供給他的，謝謝合作，歡迎光臨。

餐廳突發(fā)事件75個(gè)處理技巧，收藏啦

客人堅(jiān)持要見(jiàn)經(jīng)理，怎么辦：

立即通知經(jīng)理

客人故意拖延時(shí)間占用桌子，怎么辦：

（1）首先詢(xún)問(wèn)客人是否需要加點(diǎn)其它東西，如果客人不需要，可以說(shuō)：“我可以為你們買(mǎi)單嗎？

（2）如果客人不需要買(mǎi)單，那么順其自然，服務(wù)態(tài)度依舊

客人不承認(rèn)添加過(guò)酒水，怎么辦：

（1）首先幫助客人回憶加菜、加酒水過(guò)程，并耐心的解

（2）如果客人硬不承認(rèn)，我們只能自認(rèn)倒霉

（3）遇不講理的客人，待酒店確認(rèn)，自認(rèn)倒霉

客人不愿意候餐，怎么辦：

首先可以給一張候餐卡，告訴客人：“買(mǎi)單時(shí)可以?xún)?yōu)惠?！?/p>

客人用餐過(guò)后，把毛巾帶走了，怎么辦：

向客人委婉的解釋?zhuān)骸跋壬?，?duì)不起，你喜歡這毛巾嗎？如你喜歡我們可以贈(zèng)送給你作個(gè)紀(jì)念?！?/p>

顧客用餐過(guò)后，要把菜單帶走，怎么辦：

委婉地跟客人解釋?zhuān)?/p>

（1）我們酒店有規(guī)定，菜單是不能帶走的

（2）菜單我們財(cái)務(wù)要做稽核之用

（3）如您想留作紀(jì)念，我們可以送你我們的宣傳資料

吧臺(tái)發(fā)票已用完，客人要發(fā)票，怎么辦：

（1）委婉地向客人解釋

（2）寫(xiě)一張證明下次來(lái)補(bǔ)

（3）請(qǐng)客人諒解

客人已買(mǎi)單正離開(kāi)酒店，吧臺(tái)突然發(fā)現(xiàn)少收錢(qián)，怎么辦：

（1）結(jié)帳結(jié)錯(cuò)，本身是吧臺(tái)和服務(wù)員負(fù)全部責(zé)任

（2）如果少收的錢(qián)數(shù)額不大，應(yīng)不必追回

（3）如果數(shù)額大，應(yīng)向客人誠(chéng)懇的賠禮道歉

（4）如果客人不愿意付或惱怒，要見(jiàn)機(jī)行事，求助上司的幫助

當(dāng)客人執(zhí)意要求送菜怎么辦：

您好，看來(lái)您很喜歡吃我們酒店的菜，這樣吧，我匯報(bào)上司給您送一個(gè)特色菜，請(qǐng)您品嘗一下。

當(dāng)客人帶寵物進(jìn)酒店用餐，怎么辦：

先生/女士，對(duì)不起，寵物不好帶進(jìn)餐廳，我們?yōu)槟９芎脝?？（用紙箱裝起來(lái)，放置在指定的位置）

當(dāng)客人說(shuō)來(lái)參觀酒店，怎么辦：

答：您好，我來(lái)帶您參觀一下，這是…..

當(dāng)客人要去廚房，怎么辦：

您好，廚房是我們酒店的重要生產(chǎn)部門(mén)，酒店規(guī)定謝絕參觀，對(duì)不起。

當(dāng)客人說(shuō)餐廳有異味，怎么辦：

（1）請(qǐng)稍后，我去拿空氣清新劑噴一下，好嗎？

（2）我馬上打開(kāi)窗戶(hù)，好嗎？

小孩子到處亂跑，怎么辦：

你好，我們酒店比較大，怕一時(shí)找不到孩子你會(huì)急的，請(qǐng)你照顧好你的孩子。

餐廳突發(fā)事件75個(gè)處理技巧，收藏啦

客人忘了已預(yù)訂的包廂，怎么辦：

（1）詢(xún)問(wèn)客人是哪位先生/小姐預(yù)定的，并詢(xún)問(wèn)電話(huà)號(hào)碼，以最短的時(shí)間幫助客人找到預(yù)訂的包廂。

（2）“您好，請(qǐng)問(wèn)哪位先生/小姐預(yù)訂的，他在哪個(gè)包廂，要不你打個(gè)電話(huà)可以嗎？這里有電話(huà)?！?/p>

客人點(diǎn)菜譜上沒(méi)有的菜，怎么辦：

（1）不能馬上回絕客人，應(yīng)請(qǐng)客人稍等，馬上到廚房間詢(xún)問(wèn)是否能制作

（2）如果條件允許，盡量滿(mǎn)足客人需要

（3）確認(rèn)不能制作的，請(qǐng)客人諒解，想方設(shè)法為客人點(diǎn)類(lèi)似的菜

客人點(diǎn)本店沒(méi)有的酒水，怎么辦：

（1）首先應(yīng)盡量向其推薦型號(hào)、產(chǎn)地、度數(shù)、與那種酒相近的酒水給客人

（2）如果客人堅(jiān)持，匯報(bào)上級(jí)，及時(shí)從附近的商場(chǎng)采購(gòu)回來(lái)，滿(mǎn)足客人的要求

客人說(shuō)我們的鮮榨果汁加水，怎么辦：

（根據(jù)情況）鮮榨果汁一般不加水，但特殊的果汁必須加水，如胡蘿卜汁、獼猴桃汁等。

客人訂餐時(shí)交了訂金，但當(dāng)天客人忘了帶收據(jù)來(lái)，怎么辦：

客人訂餐，有時(shí)為了落實(shí)，是應(yīng)該收定金的，這時(shí)，應(yīng)帶客人到收款臺(tái)收款，做好詳細(xì)登記。在該訂餐單上寫(xiě)上已付訂金***元字樣，并向客人講清單據(jù)的作用。收款單上最好打上“此單作現(xiàn)金收據(jù)，遺失不補(bǔ)”等字樣，以提醒客人，如吃飯當(dāng)餐客人忘了帶單據(jù)時(shí)，應(yīng)先請(qǐng)客人按應(yīng)付金額付款，然后做好登記，待客人找到單據(jù)或開(kāi)具證明后再想辦法退款。

負(fù)責(zé)主桌的服務(wù)員在主賓或主人離席講話(huà)時(shí)，怎么辦：

負(fù)責(zé)主桌的服務(wù)員在主賓、主人離席講話(huà)時(shí)，要注意把每個(gè)賓客的酒杯斟滿(mǎn)，在主賓、主人離席講話(huà)時(shí)，服務(wù)員要斟上一杯葡萄酒，放在托盤(pán)中，然后端起，站在一側(cè);賓主講話(huà)結(jié)束時(shí)間迅速送上，以便賓主舉杯祝酒；當(dāng)講話(huà)的賓主要到別的餐桌去祝酒時(shí)，服務(wù)員要同時(shí)拿上酒，為其斟倒；當(dāng)賓客祝酒后回到座位，應(yīng)照顧入座。