在飯店吃壞肚子可以索賠，可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。

擴(kuò)展資料自助餐吃壞肚子怎么賠償 ：

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十六條食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，違法實(shí)施檢查、強(qiáng)制等執(zhí)法措施，給生產(chǎn)經(jīng)營者造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。

第一百四十七條違反本法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)經(jīng)營者財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任。

參考資料來源自助餐吃壞肚子怎么賠償 ：中國政府網(wǎng)——中華人民共和國食品安全法

飯店吃壞肚子索賠技巧如下：

1：索要賠償需要有足夠證據(jù)加以佐證這一事實(shí)；建議收集就餐時(shí)自助餐吃壞肚子怎么賠償 的視頻資料自助餐吃壞肚子怎么賠償 ，消費(fèi)票據(jù)，以及造成您不適自助餐吃壞肚子怎么賠償 的醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)資料。

2：賠償事小，取證關(guān)鍵。先別著急要賠償，要先把吃過的飯菜分別打包，然后不要走，給當(dāng)?shù)厥乘幉块T打投訴電話12331，告訴自助餐吃壞肚子怎么賠償 他們?cè)谀膫€(gè)飯店，吃壞肚子自助餐吃壞肚子怎么賠償 了。要不光提賠償，人家該說你不是在我這吃的，你原來就有腸炎。賠償事小，取證關(guān)鍵。

在餐廳吃壞肚子追究餐廳責(zé)任步驟如下:

1、在餐廳吃自助餐吃壞肚子怎么賠償 的什么要當(dāng)即取樣自助餐吃壞肚子怎么賠償 ，到衛(wèi)生防疫部門聲明化驗(yàn)。

2、陪同用餐者都有同感也都需要到衛(wèi)生防疫部門備案。

3、取樣時(shí)間距離用餐時(shí)間越短越好，具有的真實(shí)性更強(qiáng)，更有說服力。

4、取過的樣品不能用朔料、紙盒類的容器，以防樣品在保管、運(yùn)輸過程中自行變質(zhì)、滲漏失去原樣，降低證明效率，要用玻璃或金屬容器。

5、取過的標(biāo)本不要接觸高溫以防變質(zhì)。

《食品安全法》第三十九條違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其自助餐吃壞肚子怎么賠償 他食源性疾患的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，銷毀導(dǎo)致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款;沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責(zé)任。有本條所列行為之一的，吊銷衛(wèi)生許可證。

《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十條

消費(fèi)者在購買、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害自助餐吃壞肚子怎么賠償 的，可以向銷售者要求賠償。銷售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責(zé)任或者屬于向銷售者提供商品的其自助餐吃壞肚子怎么賠償 他銷售者的責(zé)任的，銷售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其自助餐吃壞肚子怎么賠償 他銷售者追償。

消費(fèi)者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財(cái)產(chǎn)損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，銷售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷售者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷售者追償。

消費(fèi)者在接受服務(wù)時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向服務(wù)者要求賠償。

解決途徑

1、與經(jīng)營者協(xié)商和解。

2、請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解。

3、向有關(guān)地方行政部門申訴。

4、根據(jù)與經(jīng)營者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。

5、向人民法院提起訴訟。

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維權(quán)程序

1、消費(fèi)者投訴要有文字材料或投訴人簽字蓋章的詳細(xì)口述筆錄，要有以下內(nèi)容：

投訴人的姓名、住址、郵政編碼、電話號(hào)碼等;

被投訴方的單位名稱、詳細(xì)地址、郵政編碼、電話號(hào)碼等;

購買商品或接受服務(wù)的日期、品名、牌號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、計(jì)量、價(jià)格，受損害及與經(jīng)營者交涉的情況，并提供憑證(發(fā)票、保修證件等復(fù)印件)和有關(guān)證明材料。

2、對(duì)缺少憑證和情況不明的投訴，應(yīng)及時(shí)通知投訴人，待補(bǔ)齊所需證明材料后受理。

3、對(duì)不符合受理范圍的投訴，及時(shí)將不受理原因及依據(jù)的法律、法規(guī)條款告知消費(fèi)者。

4、對(duì)其他單位或企業(yè)轉(zhuǎn)來的消費(fèi)者投訴，凡投訴人沒有要求向消協(xié)投訴的，不直接受理，不直接答復(fù)投訴人。

5、對(duì)受理的投訴，及時(shí)登記建檔。

參考資料：百度百科-《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

在餐廳吃壞肚子追究餐廳責(zé)任步驟如下:

1、在餐廳吃自助餐吃壞肚子怎么賠償 的什么要當(dāng)即取樣自助餐吃壞肚子怎么賠償 ，到衛(wèi)生防疫部門聲明化驗(yàn)。

2、陪同用餐者都有同感也都需要到衛(wèi)生防疫部門備案。

3、取樣時(shí)間距離用餐時(shí)間越短越好自助餐吃壞肚子怎么賠償 ，具有的真實(shí)性更強(qiáng)自助餐吃壞肚子怎么賠償 ，更有說服力。

4、取過的樣品不能用朔料、紙盒類的容器，以防樣品在保管、運(yùn)輸過程中自行變質(zhì)、滲漏失去原樣，降低證明效率，要用玻璃或金屬容器。

5、取過的標(biāo)本不要接觸高溫以防變質(zhì)。