法律分析：過(guò)期食品處罰標(biāo)準(zhǔn)是：銷(xiāo)售過(guò)期食品2022年食品安全法處罰條例 的沒(méi)收違法所得，支付價(jià)款十倍以上的賠償金；生產(chǎn)過(guò)期食品的沒(méi)收違法所得，貨值金額不足一萬(wàn)元的處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款，貨值金額一萬(wàn)元以上的處十倍以上二十倍以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷(xiāo)許可證。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。過(guò)期食品一般罰錢(qián)，是由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。

法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其2022年食品安全法處罰條例 他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；

（二）用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑。

超市銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品2022年食品安全法處罰條例 ，應(yīng)當(dāng)受到行政處罰，主要為罰款。標(biāo)準(zhǔn)具體為2022年食品安全法處罰條例 ：第一、若商品貨值金額不足1萬(wàn)元，則處二千元以上五萬(wàn)元以下2022年食品安全法處罰條例 的罰款。第二、貨值金額超過(guò)1萬(wàn)元，則處貨值金額5倍到10倍之間2022年食品安全法處罰條例 的罰款。第三、屬于情節(jié)加重的情況，根據(jù)具體情形判斷，則要吊銷(xiāo)生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者的許可證。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》

第八十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品2022年食品安全法處罰條例 ；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證：（一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； （四）經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； （五）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)的制品； （六）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品； （七）經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品； （八）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品； （九）利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過(guò)安全性評(píng)估； （十）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門(mén)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的。

食品過(guò)期2022年食品安全法處罰條例 的處罰有：沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)2022年食品安全法處罰條例 的食品、食品添加劑;沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。

一、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：

1、食品生產(chǎn)和加工（以下稱(chēng)食品生產(chǎn)），食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)（以下稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng)）2022年食品安全法處罰條例 ；

2、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；

3、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備（以下稱(chēng)食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

5、食品的貯存和運(yùn)輸；

6、對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。

二、有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：

1、通過(guò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的；

2、為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；

3、為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；

4、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的；

5、需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的；

6、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形。

法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第一百零二條 國(guó)務(wù)院組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。 縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本行政區(qū)域的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí)、事故處置組織指揮體系與職責(zé)、預(yù)防預(yù)警機(jī)制、處置程序、應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。

第一條　為了保證食品安全2022年食品安全法處罰條例 ，保障公眾身體健康和生命安全2022年食品安全法處罰條例 ，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》)等有關(guān)法律、法規(guī)2022年食品安全法處罰條例 ，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。第二條　在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和安全管理，食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的使用，食品的貯存和運(yùn)輸，以及食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售等活動(dòng)，適用本條例。第三條　本省食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，建立科學(xué)、完善的監(jiān)督管理制度。第四條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，誠(chéng)信自律，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。第五條　省、市、縣(含縣級(jí)市、區(qū)，下同)人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制，建立完善食品安全誠(chéng)信體系，落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任。

省、市、縣人民政府應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康主管部門(mén)和其2022年食品安全法處罰條例 他有關(guān)部門(mén)的職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)基層監(jiān)管部門(mén)在機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)方面的保障，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。第六條　省、市、縣人民政府設(shè)立食品安全委員會(huì)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指導(dǎo)本行政區(qū)域的食品安全工作，提出相關(guān)政策措施，推動(dòng)有關(guān)部門(mén)制定具體實(shí)施辦法，督促落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任。鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府和街道辦事處設(shè)立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。食品安全委員會(huì)、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的具體職責(zé)由省、市、縣人民政府、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府和街道辦事處依照《食品安全法》、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)職責(zé)和本條例確定。第七條　省、市、縣食品安全監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本行政區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

省、市、縣人民政府其他有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的有關(guān)食品安全工作。

縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)面積、人口數(shù)量、監(jiān)管對(duì)象等情況，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))或者特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)，履行食品監(jiān)督管理職責(zé)。第八條　鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作，在村(居)民委員會(huì)、社區(qū)明確食品安全協(xié)管員，承擔(dān)協(xié)助執(zhí)法、隱患排查、信息報(bào)告、宣傳引導(dǎo)等職責(zé)。第九條　食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)行業(yè)自律責(zé)任，組織開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，提出改進(jìn)食品安全工作的意見(jiàn)和建議，指導(dǎo)、規(guī)范和督促會(huì)員依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織應(yīng)當(dāng)依法維護(hù)消費(fèi)者在食品安全方面的合法權(quán)益。

鼓勵(lì)志愿者組織協(xié)助或者參與食品安全宣傳教育、社會(huì)監(jiān)督等活動(dòng)。第十條　新聞媒體應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)真實(shí)、公正。第十一條　任何組織和個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部員工舉報(bào)食品安全違法行為。對(duì)查證屬實(shí)的舉報(bào)或者其他協(xié)助案件查辦的有功人員，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)或者受理舉報(bào)的其他有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。具體辦法由省人民政府制定。

接受舉報(bào)的機(jī)關(guān)以及負(fù)責(zé)處理舉報(bào)事項(xiàng)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)舉報(bào)人的信息保密。第十二條　從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并按照許可范圍依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。許可證明文件應(yīng)當(dāng)懸掛或者擺放在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置。

食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲實(shí)行許可制度管理，食品攤販實(shí)行登記備案制度管理。未經(jīng)許可或者登記備案的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

實(shí)施許可和登記備案不得收取任何費(fèi)用。

任何單位和個(gè)人不得偽造、變?cè)?、冒用、出租、出借或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓許可證、登記備案憑證。第十三條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定，建立并執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，出廠檢驗(yàn)記錄、銷(xiāo)售記錄等制度，建立完善食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

食品小作坊、小餐飲和食品攤販采購(gòu)食品原料、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)并建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，如實(shí)記錄相關(guān)內(nèi)容并保存相關(guān)憑證2022年食品安全法處罰條例 ；進(jìn)行批發(fā)銷(xiāo)售的，應(yīng)當(dāng)建立批發(fā)銷(xiāo)售記錄制度并保存相關(guān)憑證。相關(guān)記錄、票據(jù)憑證的保存期限不得少于所采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品以及批發(fā)銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。